Pokud rádi experimentujete, rozhodně musíte vyzkoušet skvělý tip na extravagantní pokrm. Slaný dortík z jater rozhodně není klasickým jídlem všech domácností, ale proč to nezkusit? Recept na játrový dort nám zaslala naše čtenářka až z daleké Jilemnice.

Játrový dort

Použité suroviny:
0,5 kg libovolná játra |  2 ks vejce  |  1 sklenice mléko  |  1 sklenice hladká mouka  |  1 lžíce sůl  |  2 - 3 lžíce olej  |  špetka pepř  |  250 ml majonéza  |  3 - 4 stroužky (dle chuti i více) česnek Postup přípravy receptu

Postup:
Syrová játra umeleme na masovém strojku nebo rozsekáme robotem. Do rozsekaných jater přidáme mléko, mouku, vejce, sůl, olej a pepř dle chuti. Všechno důkladně promícháme. Konzistence těsta musí odpovídat těstu na palačinky. Na pánvi krátce smažíme játrové palačinky, možné i bez použití oleje, do zlatava. Každou palačinku mažeme dresingem, který umícháme z majonézy a prolisovaného česneku. Po namazání všech palačinek je naskládáme na sebe a necháme dort odpočinout minimálně 2 - 3 hodiny v chladu. Nakrájíme na trojúhelníky a podáváme buď jako samostatný pokrm anebo k tomu zvolíme libovolnou přílohu.
Dobrou chuť.

Játrový dort, T. Vacková

Táňa Vacková, Jilemnice