Pokud jste zjistili, že jste správně namotivováni, nečekejte na Nový rok a pusťte se do hubnutí hned. Blížící se Vánoce by neměly vaše plány a cíle zmařit.

Kapitola 2.
Jak zvládnout Vánoce 
Vánoce jsou svátky klidu a pohody. A tak se snažte vyhnout stresu, nákupním horečkám a kuchařskému maratonu. Myslete na to, co jíte, aby vaše vzpomínky na Vánoce zůstaly pouze ve vaší mysli a ne na vašem těle. Stanovte si, co si dopřejete sníst na Štědrý večer a o dalších svátcích a těšte se na to. Naplánujte si na Vánoce takový program, aby čas strávený u televize a plného stolu byl co nejkratší a abyste měli co nejvíce pohybu.

Prvním krokem k úspěšnému zvládnutí Vánoc je nakupování. Před svátky nakupujeme více než během roku. V obchodech jsme obklopeni lákavými dobrotami, většinou s výhodnými cenami, a tak je velmi těžké odolat. Nenechte se však strhnout k přehnanému nakupování a naplánujte si předem, kolik potravin opravdu potřebujete. Nejvýhodnější je nakupovat podle seznamu. Co nemáte doma, to nesníte.  Obměňte oproti loňskému roku výběr potravin a změňte poměr živin ve vašem jídelníčku. Omezte potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků a sacharidů s vysokým glykemickým indexem. Jak tedy ozdravit náš vánoční jídelníček?

Velkou pohromou pro naši postavu je cukroví. Pokuste se při jeho přípravě nahradit nezdravé součásti zdravějšími. Snažte se méně sladit, kde to jde, nahraďte cukr nekalorickým sladidlem. Místo máslových krémů používejte pudinkové, tvarohové a nezapomeňte na želatinu. Bílou mouku můžeme částečně nahradit celozrnnou, ovesnými vločkami nebo rezistentním škrobem, který zvýší obsah vlákniny a sníží glykemický index cukroví. Nejvhodnější je sněhové pečivo, cukroví z mrkvového a odpalovaného těsta, kuličky ze sušeného ovoce a želé. Energetickou hodnotu také můžeme snížit velikostí jednotlivých kousků cukroví.  Co se týče štědrovečerní večeře, je nejvhodnější zvolit metodu JJP= jíst jen polovinu. Bramborový salát můžeme odlehčit výměnou majonézy za netučný bílý jogurt, nebo nastavit alespoň část.  Neobejdete- li se bez majonézy, využijte odlehčené varianty - light. Součástí salátů nemusí být uzeniny ani vajíčka. Naopak přidejte větší množství zeleniny, která dodá salátu výbornou chuť. 

Na smaženém kaprovi se energeticky nejvíce podílí tuk, který se nasaje během pečení. Pokuste se smažit bez tuku. Existuje pár jednoduchých tipů:
1) Smažit lze v nádobí se silným ocelovým dnem, kdy kapra potřete pouze tukem.
2)V horkovzdušné troubě stačí kapra před smažením jemně potřít mašlovačkou.
3) Nemáte-li vhodné nádobí, použijte smažící fólii a smažte zcela bez tuku.
4) Připravte si hrnec s vařící vodou a osmaženou porci do ní ihned na zlomek vteřiny ponořte. Kapr bude stále křupavý a budete se divit, kolik tuku ve vařící vodě zůstane.

Dělejte takové změny, s nimiž jste schopni prožít Vánoce v pohodě, zařaďte tedy do jídelníčku i rozumné množství toho, bez čeho by Vánoce nebyly Vánocemi.

Do nového roku si nedávejte nereálné cíle, nelepte na sebe náplasti, nedávejte si elektrody na stehna, nepopíjejte zázračné lektvary, nepodlehněte rozepsaným dietám po dnech, které budou nabízet v novém roce téměř všechny časopisy. Vždyť už dávno víte, že žádné zázraky nefungují a při tomto způsobu hubnutí budete mít za rok zas nějaké to kilo navíc. Vykročte do roku 2012 s předsevzetím, že se naučíte hubnout zdravě, bez stresu a hladovění. Naše škola hubnutí vám bude příjemným pomocníkem.

Hodně zdraví a žádná kila navíc vám přeje

Renata Zápotocká
výživový poradce tel: 775 246 033
www.vyzivovyporadce-hubnutí.cz

Pro ty, kteří na hubnutí nechtějí být sami, otevíráme skupinové kurzy snižování nadváhy.
Čelákovice: každé úterý v 17 hodin, začínáme 17. 1. 2012  
Lysá nad Labem: každou neděli v 17 hodin, začínáme 15. 1. 2012