V příštích týdnech se zaměříme na jídelníček sestavený s ohledem na správnou skladbu jídla s vyváženým poměrem základních živin. Pokud se vám nepodařilo zvládnout pitný režim, snažte se i nadále zvyšovat příjem tekutin až na váš optimální příjem.

Kapitola 4 – základní změny návyků
Základní změna návyků zahrnuje:
1.    Správné množství jídla – zachovat rovnováhu mezi množstvím jídla, které sníte a množstvím vydané energie. Při hubnutí nesmíte hladovět! Snažte se vybírat potraviny s nižší energetickou hodnotou a velkým objemem. Máte-li plný talíř, cítíte se i psychicky více nasyceni. Snažte se získat základní orientaci v energetických hodnotách potravin, která vám pomůže při sestavování správného jídelníčku.
2.    Správné zastoupení živin – příjem všech nutričně důležitých látek s vysokou biologickou hodnotou. Mezi základní živiny patří bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerální látky a vláknina. Základem redukčních diet je snížit energetický příjem takovým způsobem, aby byly tělu dodány všechny tyto základní živiny. Správně zvolený a sestavený způsob stravování je oproti nejrůznějším módním dietám výhodný v tom, že neškodí tělu, neboť mu dodá i při menším příjmu potřebné živiny.
3.    Správné složení jídla – příjem živin ve správném poměru je otázkou pestrého a zdravého jídelníčku. Při hubnutí by měly bílkoviny tvořit 30 %, tuky 30 % a sacharidy 40 %. Přijímáte-li při sníženém příjmu dostatečné množství bílkovin, nedochází k odbourávání svalové hmoty, neklesá klidový metabolismus a hmotnostní úbytky. Z doporučného množství tuků tvoří jednu třetinu živočišné tuky, které přijímáme především ve formě skrytých tuků v masných výrobcích, mléčných produktech a sladkostech. Zbývající dvě třetiny jsou tuky zjevné, ty si mažeme na chleba a používáme při přípravě pokrmů. To by měly být kvalitní rostlinné tuky. K nim patří nejen oleje, ale i z olejů vyrobené pomazánkové tuky. Sacharidy tvoří co do energetického poměru jednotlivých živin největší část. Minimální denní příjem sacharidů je 50 g. Při nedostatku sacharidů dochází k odbourávání tukových zásob, čehož využívají některé redukční diety. Pokud máme však příjem sacharidů extrémně nízký, dochází k úbytku svalové hmoty, překyselení organismu a negativnímu ovlivnění psychiky. Naopak nadměrný příjem vede k hromadění energie do tukových zásob.
4.    Správný režim jídla – nevhodný jídelní režim je častou příčinou vzniku a udržení nadváhy, i když přijímáme malé množství potravy. Pokuste se tedy změnit špatné tradiční návyky obézních, kteří jedí málo v první polovině dne a většinu jídla soustřeďují na druhou část dne a večer. Rozdělte si jídlo do menších denních dávek, jezte pravidelně 5-6x denně a budete hubnout jednodušeji.

V následujících dnech pracujte na pravidelném příjmu potravin a snažte se sestavit zdravý hubnoucí jídelníček obsahující živiny ve správném poměru.

Renata Zápotocká – výživový poradce tel:  775 246 033                                                                               www.vyzivovyporadce-hubnutí.cz